Hello guys..

jejorong ini makanan tradisional yang sangat lezat lohh ...

dan harganya pun tidak menguras kantong.

Harganya cuma Rp.1000/pcs, banyak dijual didaerah banten, khususnya daerah serang.

yang belum pernah makan jejorong silahkan coba, atau kalau ingin membuat sendiri bisa menggunakan resep yang sudah kami cantumkan :)

Emm Lezatnya, Jojorong Puding Tradisional Khas Pandeglang
 Jojorong adalah salah satu makanan khas dari Pandeglang, Banten. Kue berbahan dasar tepung beras ini merupakan panganan favorit bagi masyarakat Pandeglang. Selain itu, kue tradisional ini menjadi buruan bagi para pelancong.

Jojorong biasanya hanya dapat dinikmati ketika ada hajatan. Misalnya ketika acara sunatan atau pernikahan, jojorong menjadi sajian tuan rumah bagi para tamu disandingkan dengan makanan trandisional lain misalnya pais, pancong, tape, uli, dan makanan lain. Namun kemudian, jojorong dibuat untuk kemudian bisa dirasakan lebih luas lagi.

Tidak mudah untuk mendapatkan jojorong. Jojorong memang tidak terlalu tahan lama karena mudah basi. Semakin banyak mengandung santan, jojorong akan semakin nikmat terasa. Namun, santan ini pula yang membuat jojorong tidak bisa disimpan lebih lama, harus langsung disantap ketika disajikan.

Jojorong berbentuk bulat dengan wadah daun pisang. Daun pisang dibuat bulat dengan pengikat tusukan lidi. Jojorong berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan daun kelapa. Bagian dalam adonan diberi gula aren atau gula merah. Jojorong mentah ini lalu dimasak dengan cara dikukus.

Jojorong memiliki rasa khas santan. Bagi Anda penikmat kuliner, kejutan rasa tentu menjadi salah satu nilai tambah. Ketika Anda menikmati jojorong, bagian atas berupa santan kental belum terlalu nikmat sebelum sampai menikmati lelehan gula aren yang ada di bawah. Campuran gula aren dan santan kental ini membuat Anda benar-benar menikmati puding super alami.

Jojorong dijual di pasar-pasar tradisional di Pandeglang, meski tidak mudah ditemukan. Biasanya, jojorong dijajakan di kampung-kampung oleh pedagang yang berkeliling dengan menggunakan nyiru atau wadah bulat besar dari anyaman bambu.

Ketika bulan puasa atau ramadhan, jojorong selalu menjadi makanan berbuka yang wajib ada. Saat bulan ramadhan, jojorong lebih mudah didapatkan. Jojorong biasanya berada di bagian depan meja dagangan dan cepat laris tentu saja.

Anggota Kelompok :
1. Istiqomah
2. Shofarotul Izza
3.Arista Hardiyanti
4. Rumsilah Sari
5. Diana

cara membuat kue jejorong enak

Apakan anda tahu dari mana asalnya kue jojorong ini? kue jojorong ini berasal dari banten, kue jojorong ini sering kali disajikan dalam acara-acara yang besar seperti pernikahan, khitanan, dan lain sebagainya, didalam kue jojorong ini terdapat cita rasa yang khas dan menarik, apalagi dengan aroma yang harum dari daun suji, di tambah dengan kegurihan dari santan, rasanya semakin menarik sekali, makanan yang satu ini juga tergolong makanan yang terkenal di banten, jadi jangan heran lagi jika sudah banyak penggemar kue jojorong ini, jika anda sedang berlibur kedaerah banten jangan lupa nikmati kue ini karena jarang sekali kita menemukannya di pasar tradisional, tetapi kita tidak perlu jauh-jauh ke daerah banten kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dan disini saya menyediakan resepnya, langsung saja kita ulas resepnya:

Bahan yang diperlukan untuk bikin kue jojorong
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 40 ml air daun suji
- Siapkan 2 sdm tepung kanji
- Siapkan 300 ml santan
- Siapkan 100 gram gula merah, di sisir halus
- Siapkan daun pisang untuk membungkus, bentuk menjadi takir
Bahan lapisan atas (diaduk hingga rata)
- Siapkan  150 ml santan
- Siapkan  /12 sdt garam
Cara Membuat Kue Jojorong yang enak
1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, air daun suji dan santan, uleni hingga rata
2. masukan 1 sdt gula merah kedalam takir daun pisang.
3. tambahkan campuran tepung hingga 3/4 tinggi daun takir
4. kukus selama 30 menit lalu tambahkan campuran lapisan atas
5, kukus kembali hingga matang selama 15 menit, kemudian angkat
Resep yang kali ini hanya menghasilkan 4 buah saja, jika anda ingin membuatnya, maka tinggal anda sesuaikan saja, terimakasih.

JEJORONG

 

Kita tahu bahwa alam Indonesia ini amat kaya. Memiliki  33 Propinsi sebagai tempat tinggal  ribuan etnis yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Tentu kebesaran ini dilengkapi oleh khasanah kuliner yang takan pernah habis ceritanya walau terus di gali.

Dan tiap dapur dari suku bangsa pasti punya resep masakan atau kue yang melibatkan gula aren ( arenga palm sugar) atau gula merah. Bahan yang terbuat dari nira pohon palem-paleman seperti aren, kelapa dan siwalan yang kebetulan tumbuh subur di Indonesia ini tak hanya berfungsi sebagai pemanis tapi juga pewarna.

Kemarin saya menemukan kue yang melibatkan gula merah lagi. Kali ini khas Banten, disebut Jojorong dan disajikan di rumah teman saat main kesana.

Terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan. Setelah matang di taruh dalam wadah daun pisang dan dibawahnya diberi gula aren cair (arenga liquid palm sugar). Setelah itu di kukus.

Suka sekali pada rasa Jojorang ini. Lembut dan gurih. Saat disendok lelehan gula aren cairnya ikut menyeruakan aroma santan dan daun pisang dari si pembungkus.